کاروانسرای زعفرانیه واقع در روستای زعفرانیه کیلومتر چهل جاده سبزوار واقع شده است اصل بنا، معمارى و نوع قوس هایى که در ساختمان کاروانسرا مشاهده مى شوند، همگى از دوره قاجارند ولى این بنا در دوره صفوى ساخته شده و شاید در دوره اى به طور کامل تخریب شده و در دوره قاجار به صورت کامل بازسازى شده است مي‌گويند روزی بازرگانی از چين به ايران مي‌آيد تا رونق بازار چين را به رخ ايرانيان بکشد و بازار ايران را محک زند. پس با کاروانی عظيم از زعفران، به ايران می‌آيد. امادر هيچ کجای ايران کسی را توانای خريد نمی‌يابد. بازرگان قصد بازگشت می‌کند. در راه بازگشت، بين سبزوار و نيشابور، تاجری نيشابوری را ملاقات می‌کند که قصد ساختن کاروانسرايی دارد. ماجرا باز می‌گويد: ....تاجر نيشابوری، به غيرتش بر‌می‌خورد و تمام کاروان را می‌خرد و دستور می‌دهد در زير کاروانسرا خاک کنند. سپس به بازرگان چينی می‌گويد برو و به مردمت بگو تمام زعفران‌هايتان را مردی نيشابوری در گل پی کاروانسرايش ريخت.از اين روي، نام کاروانسرا را «زعفرانيه» ناميد و از آن پس تا سده‌ها بوی خوش از آن به مشام می‌رسيداین تصویر در تابستان نودو دو طی پروژه عکاسی استان خراسان به ثبت رسیده
